Je vous souhaite à tous un excellent noël et beaucoup de bonheur !! La fin de l'année arrive et il va falloir penser aux bonnes résolutions de 2008 ;)
Je lance la première : prendre le temps de tenir mon blog à jour, partager ma passion, mon métier et tout ce qui s'y rattache...
Comme c'est les fêtes et que la gastronomie est une chose incontournable en cette période de fin d'année, je souhaite vous proposer deux idées de recettes de St-Jacques qui se marient très bien avec le Chablis.
La première est une entrée, une salade tiède de St-Jacques et ris de veau. Attention, c'est une entrée qui demande du temps à réaliser. La seconde recette est une poêlée de St-Jacques au beurre de ciboulette. Deux recettes pas forcément faciles à faire mais qui conviennent tout à fait à un repas festif !
Servez le tout avec un Chablis Premier Cru pas trop frais et ce sera parfait.
J'attends vos réactions sur ces recettes... personnellement, j'adore !
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